눈건강에 좋은 간단한 당근 요리법 5가지

 50대 이후 노안으로 걱정되시죠? 주위에서 구하기 쉬운 야채인 당근으로 매일매일 눈건강

관리하세요.

 

당근에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있어.

• 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 변환되며,
• 야맹증 예방과 시력 보호에 도움을 줘.
• 장시간 스마트폰이나 컴퓨터를 사용하는 사람에게 특히 좋아요 !  

 

 당근은 비타민A가 풍부하여 눈건강에 도움되는 대표적인 요리법을 정리했어요~^^

눈건강은 건강생활 관리의 제일 1번~~ 중요한 사항이에요~^^

 

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대표적 요리법 5가지

1. 당근라페 (Carrot Rape)

 

✅ 재료

• 당근 2개, 올리브오일 2큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술, 소금·후추 약간, 견과류(선택)

🥣 만드는 법

1. 당근을 얇게 채썬다.
2. 올리브오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.
3. 당근과 드레싱을 버무리고, 견과류를 뿌려 완성!

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2. 당근볶음 (당근채볶음)

• 간단한 한국식 밑반찬으로, 달달하고 고소한 맛이 특징이야.

✅ 재료

• 당근 1개, 다진 마늘 1/2작은술, 식용유 1큰술, 소금 1/2작은술, 설탕 1/2작은술(선택), 참기름·통깨 약간

🍳 만드는 법

1. 당근을 가늘게 채썰고, 팬에 식용유를 두른다.
2. 다진 마늘을 넣고 볶다가 당근을 추가하여 2~3분간 볶는다.
3. 소금, 설탕을 넣고 간을 맞춘 뒤, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리!

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3. 당근 크림수프

• 부드럽고 달콤한 수프로, 아이들도 좋아해!

✅ 재료

• 당근 2개, 양파 1/2개, 감자 1개(선택), 버터 1큰술, 우유 1컵, 물 1컵, 소금·후추 약간

🥄 만드는 법

1. 당근과 양파를 잘게 썬다.
2. 냄비에 버터를 녹이고 양파를 볶다가, 당근과 감자를 넣고 더 볶는다.
3. 물을 넣고 끓인 후 믹서기에 곱게 간다.
4. 우유를 넣고 한 번 더 끓인 뒤, 소금과 후추로 간을 맞추면 완성 !

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4. 당근 케이크

• 당근의 단맛과 계피 향이 어우러진 달콤한 디저트!

✅ 재료

• 당근 2개, 밀가루 2컵, 설탕 1컵, 계란 2개, 베이킹파우더 1작은술, 계피가루 1작은술, 식용유 1/2컵, 소금 약간

🎂 만드는 법

1. 당근을 강판에 갈아 준비한다.
2. 볼에 계란, 설탕, 식용유를 넣고 섞는다.
3. 밀가루, 베이킹파우더, 계피가루, 소금을 체쳐 넣고 섞는다.
4. 당근을 넣고 반죽을 완성한 뒤, 180℃로 예열한 오븐에서 30~40분간 구운다.

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5. 당근 주스

• 건강하고 상큼한 비타민 가득 주스!

✅ 재료

• 당근 2개, 사과 1개, 레몬즙 1큰술, 물 1/2컵

🥤 만드는 법

1. 당근과 사과를 적당한 크기로 자른다.
2. 믹서기에 당근, 사과, 물을 넣고 곱게 갈아준다.
3. 체에 걸러주거나 바로 마셔도 좋아!
4. 레몬즙을 추가해 더 상큼하게 마무리!